ハノイ名物「ブンダウマムトム」を味わえる本格ベトナム料理店「TRONGSUOT」が京都にオープン
京都市役所前駅から徒歩15分。祇園四条駅から徒歩4分の場所にあるベトナム料理店「TRONG SUOT restaurant（チョンスオット レストラン）」のランチのご紹介です。
目次
TRONG SUOT restaurant（チョンスオット レストラン）
「TRONG SUOT restaurant（チョンスオット レストラン）」は、京都・祇園の花見小路通のビル2階にオープンしたローカルな料理揃う本格ベトナム料理店です。
最寄りの駅は祇園四条駅にあたり、花見小路通りに面した場所にお店を構えています。
「TRONG SUOT」は、祇園四条駅エリアにてランチを楽しめるお店です。
「ブンダウマムトム」を食べてみた感想
ベトナム北部のハノイでの名物グルメの「ブンダウマムトム」を実際に食べてみた感想をご紹介します。
ブンダウマムトム 1,199円(税込)
■「ブンダウマムトム」は、お店によっては「ブンダウマントム」とも呼ばれます。
■ヌクマムソースも有ります。
■フォーやブンボーフエなどが並ぶ麺料理から ベトナムの北部、特にハノイでの名物グルメ「ブンダウマムトム」を注文📝
ブン（米麺）ダウ（揚げ豆腐）マムトム（小エビを発酵させた調味料）となり、具材をマムトムにつけながら食べる米麺料理だそうです✨️
灰色に近い色みのドロリとしたマムトムは、好き嫌いが分かれそうな濃厚で癖のあるエビの香り🦐
味覇の海鮮味やアンチョビなどの風味に近く、濃縮されたエビの旨味と塩味が強い味わいに唐辛子がピリッと後味🌶
米麺はモチモチ食感。
くっついている麺を適度に箸でちぎり固めながらソースにつけて食べるので、つけ麺というよりディップする具材の1つのような雰囲気です。
揚げ豆腐は中はふわっとろっ絹豆腐のような滑らかさに外はサクカリッと癖になる揚げ加減。
ベトナム春巻きは、外はパリシュワッと揚がってキクラゲや人参、卵の柔らかい風味が広がる1品。
脂はコリッとしっとり柔らかな茹で豚、優しい味の豚ハム。
ミントのような爽やかさと少しの苦味のあるベトナムのハーブ(恐らくキンゾイ)とキュウリの野菜が添えられて麺と一緒に食べる具材も豊か✨️
マムトムがかなり濃いタレなので、麺をちょんっと(5分の1程)つけるぐらいで十分。
麺とマムトムだけで食べるとマムトムの濃い風味がガツンとくるのですが、ハーブやキュウリと一緒に食べるとハーブの爽やかさでマムトムの濃い味がさっぱりとして相性抜群！
マムトムソースの癖が苦手なかたはピリ辛ダレのヌクマムソースもあり、こちらは万人受けするピリ甘辛味です🌶
ベトナム人でも好き嫌い分かれる、日本人での 納豆のような存在らしいですが、食べすすめる毎に癖になってきます︎💕
ローカルなベトナム料理を食べてみたい人に是非チャレンジして欲しいメニューです✨️
2階席はシンプルな空間ですが、カラオケのあるギラギラに光り輝くVIPルームも3階にあります。
メニューや店内情報
📝他メニュー(💰979円～
牛肉やチキンのフォー やベトナム式チャーハン、カムガーチキンライスなど麺料理やごはんもの、ベトナム料理ではローカルなカエルやアヒル料理などもあります。
💺2人・4人テーブル席
2階席はシンプルにまとまった空間。
⏰少し早めのランチ時間から通し営業しており、遅めランチにもオススメです。
「TRONG SUOT restaurant」の店舗情報
■TRONG SUOT restaurant（チョンスオット レストラン）
■営業時間
10:30～23:30
■お店住所
京都府京都市東山区清本町３５４
（地図を表示）
■定休日
不定休
※営業時間や価格等は来店時のもので参考程度に。
最新情報は必ずお店の公式SNSをご覧下さい✨️
📍京都市役所前駅から [ 15 分]
⏰ランチセットL.O [ 14:30ぐらい ]
