神戸発の人気ハンバーガーショップ「BRISK STAND KYOTO(ブリスクスタンドキョウト)」2025年3月24日オープン！

京都初進出！“切ったやつ”で注目を集める神戸発のハンバーガーショップ「 BRISK STAND KYOTO (ブリスクスタンド京都)」

食べログハンバーガー百名店やメディアでも取り上げられる 神戸発の人気ハンバーガーショップ「BRISK STAND」

京都1号店が、八坂神社すぐの祇園エリアに2025年3月24日オープン。

祇園四条駅徒歩5分、八坂神社から四条通り沿いに徒歩2分と観光地へのアクセス抜群

祇園四条駅側からだと看板を見逃しそうな階段を上がった2階にお店がありました。

カウンターテーブルや2人・4人テーブルがあるのでおひとり様からグループ連れもくつろげる和モダンな空間。

お子様連れにも嬉しい掘りごたつ席もあり、こじんまりと小さなお店ながら老若男女入りやすい雰囲気です

つなぎなし＆味付けは国産天然塩のみの国産牛100%パティ や

全粒粉入り＆四葉バターしようの無添加バンズ (ショートニング＆マーガリン不使用)

精製油不使用の丁寧に煮込んだ煮玉ねぎ など

ジャンクなイメージのハンバーガーですが、体思いのこだわりハンバーガーで小さいお子様も安心〇

後々京都店限定メニューも登場予定のようなので気になりますね♪

切ったやつ シングルパティ 1650円 ＆ サラダセット 150円

名物＆数量限定メニューの「切ったやつ」。

ただハンバーガーを切っただけじゃなくて、断面を鉄板でパティから溢れる肉汁をバンズに染み込ませながらカリッとするまで焼き上げた肉の旨味をとじこめられていて香ばしさが増し増しに！

齧ると断面の肉汁と脂を吸ったカリッとバンズからジュワァと旨味が滲み出てバタートーストのようなジューシー感。

玉ねぎの煮詰めた濃厚なコクと香ばしさ＆チーズ、牛100%パティのゴロゴロとした肉感とシンプルな牛旨味をしっかり感じます。

添えてあるポテトも塩のみのシンプルな味付けでこれまたカリッと香ばしい皮付きフライドポテト。

手づくりコーラ 600円

ドリンクもお店の自家製シロップでつくる 「手づくりジンジャーエール」「手づくりコーラ」「手づくりレモンスカッシュ」などがあり、

ほんのり優しい甘みと複雑なスパイス感がスッキリとハンバーガーに合います。

手づくりシロップ使用のハイボールやレモンサワーもあるのでハンバーガーと飲むのも魅力的ですね…

各席に置かれた花札。こちらが伝票となっていてお会計まで「和」の雰囲気を楽しめました♪

ハンバーガーやドリンクのテイクアウトも可能。

意外な事に祇園エリアにハンバーガー屋さんがないので、これからのお出かけしやすい季節のお供にも最適ですね♪

■店舗情報

BRISK STAND KYOTO (ブリスク スタンド 京都)

10:30-18:00

京都府京都市東山区祇園町北側279-2